Linha de produção congelada da massa de biscoito que corta automaticamente 80-260 PCes pelo cortador servo mínimo do fio

A venda a retalho é o segmento de mais rápido crescimento na categoria de biscoitos, e o equipamento que o torna possível é bem diferente de uma linha de massa fresca.A massa deve permanecer abaixo de -18 graus Celsius enquanto é cortadaEsta linha de produção de massa de biscoito congelada é construída em torno dessa restrição, com um servo triturador de fio,um quadro de câmara refrigerada e uma fila automática de 80 a 260 peças por minuto,.

Os troncos de massa de até 1200 mm de comprimento e 120 mm de diâmetro são introduzidos no cortador, onde a espessura é definida de 4 mm a 20 mm no ecrã táctil.dando um número repetível de peças por embalagemA memória de receitas armazena o diâmetro do log, a espessura da fatia e o passo da linha,Assim, uma fábrica que executa três SKUs de varejo pode mudar em minutos em vez de horas.

• Frigorífico em fatiasUm cortador de fio servo-acionado corta troncos de massa de 4 mm a 20 mm de espessura enquanto o tronco permanece abaixo de -18 graus, para que a face da fatia permaneça limpa em vez de manchar.
• Arranjo automático de filas:As fatias são colocadas em filas em bandejas padrão em um passo programado, prontas para serem assadas no varejo ou para serem carregadas diretamente no forno sem manuseio manual.
• Embalagem para venda a retalho pronta:Como a espessura e a contagem de peças são programadas, cada embalagem carrega uma contagem e peso declarados, correspondendo às folhas de especificações dos compradores de marcas privadas de supermercados.
• Integritade a baixas temperaturas:A linha é projetada para funcionar dentro de uma sala refrigerada, com fixações inoxidáveis, rolamentos selados e um gabinete de controle classificado para condensação.
• Interface do congelador:Os troncos de massa se alimentam diretamente de um congelador rápido ou de um túnel de nitrogênio, de modo que nenhuma etapa de transferência manual aquece a massa antes de ser cortada.
• Mudança rápida:As receitas de produtos armazenam o diâmetro do tronco, a espessura da fatia e o passo da linha, permitindo que uma linha execute três SKUs de varejo em um único turno.

Utilizado por fabricantes de massa congelada, fornecedores de produtos de panificação, cozinhas centrais de padarias e distribuidores de serviços alimentares.fatias de brownie e de loura, e massa de biscoito congelada para hotéis e catering de companhias aéreas.

A cabeça do cortador é transportada numa caixa separada revestida de espuma, as secções do quadro são enroladas e secadas para evitar danos causados pela condensação durante o trânsito marítimo,e um plano de carregamento do contentor for emitido antes da expediçãoOs fios de reserva, as vedações e um sensor de temperatura estão incluídos e o suporte remoto à colocação em serviço cobre a primeira corrida refrigerada.

Os compradores de massa congelada julgam o equipamento pela qualidade das fatias a baixa temperatura e pela precisão da contagem de peças por embalagem, que são os dois pontos em que esta linha difere de um depositador de biscoitos de uso geral.